Welchen Geschmack verbinden Sie mit dem Kloster Schussenried?
Früher durften die Mönche in den vielen Fastenzeiten kein Fleisch essen. Angeblich hat man wegen des strengen Verbots in den Klöstern die Maultasche erfunden: Das Fleisch wurde im Nudelteig versteckt. Diese Geschichte von den „Herrgotts-Bscheißerla“ gefällt mir. Und damit ich sicher sein kann, dass meine Maultaschen so schmecken, wie sie sollen, stelle ich sie selbst her. Sie sind ein Lieblingsgericht meiner Karte.