Gemüse für die Herzogin
Barbara Gonzaga aus Mantua brachte nicht nur die italienische Renaissance nach Urach, sondern auch unbekannte Kräuter und Gemüsesorten. Unter ihnen den ersten Spargel Württembergs. Denn die Ehefrau des württembergischen Grafen Eberhard im Bart vermisste in der neuen Heimat vor allem das italienische Gemüse. 1475 bat sie in einem Brief an ihre Mutter um Spargel und Spargelsamen. Der Spargel fand hier seinen Eingang in die höfische Küche, bevor sich der Anbau im 16. Jahrhundert verbreiten sollte.
